近年、世界の食料需要が急速に増加している中で、持続可能な食品生産がますます重要視されています。その中で注目を集めているのが、人工肉技術の進化です。人工肉は、動物を屠殺することなく肉を生産する革新的な方法であり、環境への負荷を軽減し、動物福祉を向上させる可能性があります。
人工肉の製造には、細胞培養技術が使用されます。これは、動物から採取した細胞を培養し、肉と同様の組織を形成するプロセスです。この技術により、大規模な家畜の飼育や屠殺が不要となり、地球資源の節約に貢献します。さらに、人工肉の生産は、温室効果ガス排出量を大幅に削減するという利点もあります。